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“老磨坊”帶你回到淳樸的舊時光

2019-03-11?來源:臨夏市文旅之聲 ?記者: ?點擊數:

老 水 磨

記得小時候,每逢過年都要劈柴、掃房、榨油、磨面。80年代以前在西北各地通用著老水磨,在古河州大夏河兩岸就有36盤各式老水磨,人們常用人背、擔挑、驢馱、人力車拉等方式把糧食運到磨坊,按先來后到次序依次等候磨面。磨主負責驗收你磨物的干濕和干凈標準,磨客(2~3人)負責打磨物、掃面、籮面、裝面等環節,純手工原生態的磨面可分為頭摻、二摻、三摻面,凈面、雜面、和田面,最后剩下的麩子(糠)可以抵磨主勞資。

時過境遷,隨著一體化電磨的使用,漸行漸遠的老水磨,在特定的時空中成為代表人類自然和人文態勢下的永久性歷史檔案,成為人生驛站中揮之不去的記憶。

臨夏泥塑大師常天平老師用泥塑藝術還原老水磨的印記與記憶,激起對逝去歲月的懷念!

水磨是古代中國勞動人民智慧的結晶。水磨磨坊又稱:水磨房,由引水道、水輪、磨盤和磨軸等部分組成,它日夜旋轉,磨面千斤,不但節約能源,而且是無污染的環保磨面工具。

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在中國農耕文明的歷史長河中,沿河上游沿岸的每個村莊里,都有一渠清水沿田埂、繞村舍款款奔來。 臨近水磨坊處水流加急,靠渠水沖力為動力,帶動木輪引擎石磨晝夜不停運轉。很早以前修都江堰的李冰,發明了水輪機后,就有了水磨,人們不再用石臼和旱磨(牛拉或人力推動的一種石磨)。水磨磨面時, 排在最前面的人家總會出一個人力幫助正在磨面的這戶人家,這條不成文的民俗想來十分有愛。 一戶人家的口碑好壞也會從水磨房里傳出,這里也成為鄉鄰們最能溝通感情的地方。

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(配圖均為常天平泥塑新作品《老水磨》)

你的記憶中還有哪些古老的勞動工具?

內容來源:臨夏市文旅之聲

圖片:常天平 文字:馬海燕

版權歸原作者所有,文字有改動。

責任編輯:山樺

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